小鹿 貴大 - Takahiro Koshika –
静岡県出身
地元静岡の調理師学校卒業後、上京
東京・千葉のフレンチレストランで6年修業を重ね、フレンチの基礎と伝統を重んじるスタイルを習得
その後、名古屋の調理師専門学校に勤務し、若手育成にも力を注ぐ
現場と教育の両面で経験を積んだ後、昨年8月にシェアレストランにて独立
2025年6月から「花 × フレンチ」をテーマにした「レストランルバンビ」をオープン
“料理と空間で感謝を伝える”という理念のもと、心に残るひとときを提供している