【空間】

テーマはお花と料理の美術館。花の生産量が全国一位の愛知県。店内を彩る花はロスフラワーになるものを買い取って活用しています。
さらに、シェフ自ら育てたハーブやエディブルフラワーも料理に取り入れ、見た目・香り・味わいのすべてに“華”を添えています。